Crisleine Santana, ex-Masterchef, abre confeitaria inovadora em Curitiba em 2025

Os fãs de gastronomia e de uma vida mais saudável já têm um novo ponto de encontro imperdível no Shopping Curitiba. Crisleine Santana, famosa por sua participação marcante na quinta temporada do Masterchef Brasil, surpreende o público com a inauguração da Palumina Tortas, uma confeitaria que traz para o cardápio delícias livres de glúten, lactose e açúcar. O diferencial? O sabor e o aconchego das receitas, inspiradas na tradição familiar e na experiência de uma chef que cruzou o Atlântico.

A chef, natural de Cabo Verde, vive em terras brasileiras há quase duas décadas e decidiu transformar a herança culinária da avó em um negócio inovador para quem vive restrições alimentares, mas não abre mão do prazer à mesa. Prepare-se para descobrir o que faz da Palumina Tortas um verdadeiro refúgio para os amantes de doces funcionais e autênticos.

Da infância em Cabo Verde aos holofotes do Masterchef

Crisleine Santana atribui seu sucesso à base sólida construída ainda na infância, ao lado da avó Palmira – carinhosamente chamada de Palumina. Foi ela quem apresentou a neta ao universo da cozinha afetiva, repleto de aromas e memórias. “Era com minha avó que eu testava as primeiras receitas, vendia quitutes pela vizinhança e aprendia a importância de acolher e encantar pelo sabor”, revela a chef.

A experiência no Masterchef Brasil em 2018 foi um divisor de águas. A exposição nacional aumentou sua credibilidade e abriu portas para parcerias criativas. Crisleine passou a se dedicar ao universo dos chás e confeitaria saudável, conciliando técnica, criatividade e um olhar inclusivo para quem busca alternativas alimentares.

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Menu inovador sem glúten, lactose e açúcar conquista Curitiba

O cardápio do Palumina Tortas é um convite para quem procura opções que fogem dos doces comuns. Entre os destaques, o Pudim de Queijo de Cabra Assado com nozes, doce de leite e flor de sal — uma receita tradicional de Cabo Verde reinterpretada. Outra sensação é a torta Morangoff, elaborada com chocolate belga, amêndoas e morangos frescos, sem abrir mão da textura incrível e do sabor marcante.

Essas delícias dividem espaço com o Bolo de Camomila Golden, salgados artesanais, quiches, toasts criativos e um menu de cafés selecionados. E não dá para ignorar o bar de chás especiais, com mais de 20 opções de aromas e infusões inéditas feitas com ingredientes como arroz trufado, casca de cacau, pólen e amaranto. Essa preocupação com a qualidade e inovação posiciona a Palumina como referência em doces saudáveis para o público curitibano.

Do sucesso dos chás à realização do sonho próprio

Além da confeitaria recém-inaugurada, Crisleine já é conhecida na cidade por suas lojas de chás, que conquistaram apreciadores fiéis. Agora, aposta em unir a tradição da bebida ao universo da confeitaria, ampliando o portfólio com produtos exclusivos. O acolhimento transmitido desde o atendimento até o momento em que a torta chega à mesa é marca registrada da chef, que busca levar aos clientes um pouco da energia e da alegria herdadas da avó.

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Quem passa pelo Shopping Curitiba já pode conferir de perto esse ambiente acolhedor e os sabores surpreendentes oferecidos pela Palumina Tortas. O local se destaca não apenas pelo menu, mas pela proposta afetiva, levando a culinária inclusiva a outro patamar na capital paranaense.

Se você é daqueles que não abre mão de uma experiência gastronômica única e procura por doces que respeitam restrições alimentares, Palumina Tortas está no roteiro obrigatório de 2025 em Curitiba. E se curtiu essa novidade sobre o universo da confeitaria funcional, inscreva-se em nossa newsletter e receba em primeira mão as principais fofocas e lançamentos do mundo gastronômico. Não fique de fora da nossa roda de novidades!