Virgínia Fonseca gera polêmica ao experimentar tacacá ‘diferentão’ no aeroporto em 2025

Na noite desta quinta-feira (13/11), a influenciadora Virgínia Fonseca parou as redes ao compartilhar o momento em que experimentou o famoso tacacá. O que era para ser mais um registro divertido se transformou em uma verdadeira onda de comentários nas redes sociais – principalmente entre internautas do Pará, que não perdoaram a «versão gourmetizada» do prato apresentada por Virgínia. O detalhe que pegou todo mundo de surpresa: o tacacá, diferente do que se vê nas tradicionais cuias pelas ruas de Belém, foi servido gelado e com ingredientes pra lá de inusitados.

A gravação, feita no requintado Terminal BTG Pactual, no Aeroporto de Guarulhos, logo chamou atenção. O cardápio assinado pelo chef Ivan Ralston apostou em uma leitura contemporânea da iguaria amazônica. E, claro, os olhos atentos dos fãs não perderam nenhum detalhe. Confira tudo sobre esse episódio que movimentou as redes nesta semana!

Versão inusitada: Tacacá «gourmet» viraliza entre paraenses

Não demorou para o vídeo cair no gosto — ou desgosto — dos seguidores da influenciadora. Nas imagens, Virgínia Fonseca aparece sorridente, segurando uma tigela de tacacá com camarão rosa, bolinhas de tapioca (e não a goma tradicional) e, para surpresa de muitos, o prato foi servido gelado, fugindo completamente do costume nortista.

Ao lado de amigos, ela revela nunca ter provado o prato e, mesmo com a estranheza dos ingredientes, se arrisca. «Primeira vez que irei experimentar tacacá!», disse antes de mexer o caldo e comentar, surpresa, sobre sua consistência. Nas buscas por autenticidade, a web pegou pesado: muitos paraenses declararam que aquela receita não representava o verdadeiro tacacá do Pará, reforçando que tradição não se moderniza assim tão fácil.

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Tradição paraense versus releituras modernas: o que é, afinal, o autêntico tacacá?

Em meio às críticas, não custa relembrar: o tacacá clássico é uma sopa quente, feita com tucupi (o famoso caldo amarelo extraído da mandioca brava), jambu — erva amazônica que provoca leve dormência na boca —, goma de tapioca e generosos camarões secos. É servido tipicamente em cuias e faz parte do cotidiano de quem vive no Pará, especialmente no final de tarde, sendo orgulho regional reconhecido até internacionalmente.

Em maio deste ano, o prato ganhou destaque ao ser listado entre os 10 melhores do Brasil pelo portal Taste Atlas, reforçando sua importância e o carinho dos nortistas por sua culinária. Para quem nasce ou mora na Amazônia, não há espaço para alterações ousadas, muito menos para servir o caldo gelado – tradição é tradição!

Influenciadora repercute e reacende debate sobre «apropriação culinária»

O episódio trouxe à tona discussões sobre a apropriação culinária e até que ponto chefs ou restaurantes de luxo podem reinventar receitas tão emblemáticas. Enquanto Virgínia levou tudo na esportiva, destacando o sabor curioso e arrancando boas risadas do público, ficou o recado das redes: mexer com comida regional mexe com sentimentos.

Os apaixonados por tacacá aproveitaram para defender a tradição e ensinar, nos comentários, como apreciar uma autêntica tigela em solo paraense. Será que, após essa experiência, Virgínia Fonseca vai topar provar o verdadeiro tacacá em Belém?

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O burburinho em torno de Virgínia Fonseca tomando tacacá exótico no aeroporto mostrou o quanto a cultura alimentar desperta paixões no Brasil. Ao trazer novas discussões sobre tradição e reinvenção culinária, ela garantiu o engajamento dos seguidores – e fez muita gente acreditar que, para experimentar o autêntico tacacá, não existe nada melhor do que viajar ao Pará.

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